Персонал и операции сети

здесь мы собрали ответы на все вопросы

Требования по внешнему виду

Фартук

Обязателен! Это неотъемлемая часть рабочей униформы. Профессиональный вид: создает единый образ и идентифицирует сотрудника. Фартук сотрудника должен быть чистый и опрятный

Одежда

Чистота и опрятность: Все элементы одежды должны быть чистыми, выглаженными (или не мятыми) и в хорошем состоянии.Удобство и практичность: Одежда должна позволять свободно двигаться, наклоняться, поднимать тяжести

Обувь

Флорист очень много времени проводит на ногах, поэтому обувь должна быть максимально комфортной

Волосы

Длинные волосы должны быть убраны! (Хвост, пучок, коса). Это необходимо для гигиены (чтобы волосы не попадали в букеты или корзины с едой), безопасности (чтобы не цеплялись и не мешали работе) и аккуратности вида

Это недопустимо
для флориста

Соблюдение этих правил, особенно обязательное ношение чистого фартука, создает образ компетентного, заботящегося о гигиене и безопасности профессионала, которому можно доверить создание прекрасного букета.

• Отсутствие фартука во время работы

• Грязная, мятая, рваная или поврежденная одежда/фартук.

• Яркий, вызывающий макияж. Допустим естественный макияж.

• Сильный парфюм/одеколон, может перебивать аромат цветов и вызывать аллергию у клиентов или коллег

• Шорты, слишком короткие юбки/шорты, одежда с глубокими вырезами (не соответствует профессиональной среде и небезопасно)

Категорически запрещено

Присутствие посторонних

Алкоголь на рабочем месте

Производить возврат без согласования

Распорядок дня флориста

Флорист приходит за 10 минут раньше, открывает филиал и готовиться к рабочему дню.

08:50 - 09.00

• Подготовиться к началу рабочего дня;

• Переодеться в рабочую форму (фартук);

• Проверить работоспособность интернета и мобильной связи;

• Войти в Posiflora, пересчитать кассу и открыть смену;

• Включить фоновую музыку.

09:00

• Проверить заказы;

• Проверить температуру в холодильнике;

• Проверить цветок в холодильнике;

• Проверить уровень воды в вазонах;

• Убрать цветок ненадлежащего качества.

до 10:00

• Подготовить текущие заказы на день;

• Проверить ценники на всех позициях;

• Завтрак.

до 14:00

• Наполнение витрины готовыми букетами и композициями (по матрице букетов/композиций);

• Сработка "сработки" и щипа;

• Протирка холодильника, витрин;

• Перерыв на обед.

21.00 или 22.00

• Закрытие смены;

• Вынос мусора;

• Передача смены флористу сменщику;

• Отправить заявку о закончившемся цветке и расходниках;

• Отправка отчёта в Telegram бот.

Основные обязанности флориста

Работа с цветами и материалами

• Приемка поставок: Проверка количества, ассортимента и качества поступающих цветов, зелени, растений, расходников согласно накладным. Своевременное сообщение о браке или несоответствиях.

• Предпродажная подготовка:
• Обрезка стеблей под острым углом для улучшения водопоглощения.
• Удаление нижних листьев, шипов, увядших лепестков.
• Правильное размещение цветов в чистые вазоны (предварительно флорист должен подготовить чистые вазоны) со свежей водой.
• Своевременное обновление воды и повторная подрезка стеблей.
• Уход за остатками: Регулярный осмотр цветов в холодильнике и на витрине, удаление увядших экземпляров, реанимация по возможности, поддержание чистоты воды.
• Списание: Фиксация и утилизация непригодных к продаже цветов и растений согласно регламенту.

Изготовление флористической продукции

• Создание букетов и композиций: По индивидуальным заказам клиентов, согласно утвержденным стандартам салона/сети, на основе сезонности и имеющегося ассортимента

• Сборка готовых букетов "в наличии": Пополнение витрины фирменными и акционными букетами, корзинами, коробками, композициями во флористической губке (оазисе).
• Оформление: Использование различных техник упаковки, декоративных элементов (ленты, сетка, крафт, джут и т.д.), аксессуаров в соответствии с задумкой или стандартами салона.
• Соблюдение технологии: Правильная работа с флористической губкой (смачивание, крепление)
• Контроль качества: Готовое изделие должно быть свежим, эстетичным, устойчивым, соответствовать описанию/заказу и стандартам салона.

Обслуживание клиентов

• Консультирование: Помощь в выборе цветов, букетов, растений, горшков, аксессуаров. Предоставление информации об уходе, значении цветов, сроках свежести.
• Приём и обработка заказов: Оформление заказов на изготовление букетов, композиций. Уточнение деталей (бюджет, повод, предпочтения по цветам, стилю, пожелания получателя). Внесение заказов в CRM/учетную систему.
• Продажи в зале: работа с "живыми" клиентами, помощь в выборе готовых изделий, расчет на кассе, упаковка покупок.
• Работа с возражениями и рекламациями: Вежливое и профессиональное решение вопросов клиентов, связанных с качеством, доставкой, соответствием заказу.

• Приём оплаты: осуществление кассовых операций (наличный/безналичный расчет), оформление документов, сдача, соблюдение кассовой дисциплины.

Административные и организационные Задачи

• Работа с учетными системами: Ведение базы заказов (CRM), оформление продаж, возвратов.
• Инвентаризация и отчетность: Ежедневный учет остатков цветов, растений. Внесение данных о продажах, списаниях. Формирование отчетов (ежедневных, еженедельных) и заявок на поставку цветов/материалов.
• Взаимодействие с курьерами: Передача заказов на доставку, оформление сопроводительных документов, контроль своевременности.
• Координация: взаимодействие с менеджером салона/сети, коллегами, поставщиками (поставки), курьерскими службами.
• Соблюдение стандартов: неукоснительное следование корпоративным стандартам сети в части внешнего вида, оформления букетов, упаковки, выкладки, общения с клиентами.

Дополнительные Обязанности (могут варьироваться)

• Обслуживание корпоративных клиентов: Работа по договорам, составление регулярных заказов.
• Уход за горшечными растениями: Полив, опрыскивание, подкормка, пересадка.
• Контроль за оборудованием: следить за исправностью холодильников, систем полива, сигнализации. Сообщать о неполадках.
• Участие в инвентаризациях.
• Обучение стажеров/новых сотрудников.

© 2025 ИП Фиалко Михаил Николаевич
Любое использование либо копирование материалов или подборки материалов сайта, элементов дизайна и оформления не допускается.